Les Caudalies

Restaurant
Traditional cuisine
Traditional cuisine

2 rue Abbé Lambert, 51000 Châlons-en-Champagne

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Treasures from the past, contemporary dishes, soft colors, regional products.

Specialties :

Burgundy snails in ramequins with a 2 cheese sauce.
The foie gras slices roasted duck in a "lasagna" with mushrooms, sweet peppers cream, parmesan tuile.

New in 2025:

A “Bouillon Parisien” room is open!

A bouillon is the spirit of French cuisine in an Art Nouveau or Belle époque decor, traditional and tasty dishes served in a friendly and warm atmosphere.

More than 70 references of champagne.

Garden and private terrace. Private mansion from the 18th century listed as a historical monument.